Питание в походе

Пеший поход на свежем воздухе основательно улучшает аппетит, беда лишь в том, что основной запас продуктов питания приходится нести на себе. По медицинским нормам на всякий килограмм веса туриста в день должно быть не менее 1-1,5 г белка, столько же жиров и в 4-5 раз более углеводов. Углеводы дают необходимую в походе энергию. А ключевые источники углеводов - хлеб и крупы. Хлеб проще брать черный и не больше чем на три дня. В остальные дни его имеют возможность заменить сухари. В походах, где нет возможности купить хлеб на маршруте, проще обойтись сухарями. Попробуй приготовить их сам. Для этого хлеб лучше нарезать маленькими кусочками . Особенный аромат и вкус сухарей есть возможность получить, побрызгав их подсолнечным маслом и немножко присыпав мелкой солью. Наилучшими крупами для туристских походов есть гречневая и овсяная. Они самые питательные и вкусные. Мы поясним тебе ряд хитростей, помогающих туристам моментально приготовить вкусную и полезную еду за короткий промежуток времени. Чтобы сохранять в крупе витамины, ее заранее нужно замочить. Это удобнее выполнять с вечера. Залейте крупу водой в соотношении 1:3, додайте необходимое количество соли, а утром сварите на легком огне 5-6 минут. Каша станет вкуснее, если, заливая вечером крупу водой, положить туда сухие фрукты (сливу, абрикосы, яблоки). Такую кашу надо часто помешивать, чтобы она не пригорела. Почти на отлично усваиваются рис и манная крупа. А если их малость поджарить перед походом, каши будут значительно вкуснее. Рис варится длительно, его проще применить во время дневок. Вермишель и макароны готовятся значительно быстрее, но они быстро раскисают, образуя крупное количество клейстера. Промойте такие макароны либо вермишель иногда тяжело, поэтому их проще применить для приготовления супов. Небольшой секрет: бросьте вермишель в кипящую посоленную воду и варите 3-6 минут, после сними с огня и накройте котелок крышкой - через 10-15 минут вермишель станет готова и не необходимо станет ее промывать. Макароны и рожки заваривать надо дольше. В условиях похода прекрасно пойдет горох. Белка в нем содержится практически как и в мясе. Для путешествий проще подходят быстроразваривающиеся концентраты гороха, настолько как питательные вещества, какими он богат, абсолютно усваиваются организмом лишь в том случае, если горох измельчен и неплохо разварен. Да и времени на приготовление концентратов требует гораздо меньше. Мясо берут в поход в виде консервов (тушенка, мясной и печеночный паштет). В походах проще применить говяжью тушенку. Сало, шпик, колбасу, корейку и другие схожие продукты проще брать в зимние и горные путешествия. Потреблять рыбу и рыбные консервы в путешествиях нужно непременно. Во-первых, рыбные консервы - это уже приготовленое блюдо. Во-вторых, небольшое содержание жира в рыбе (до 10 %) снижает нагрузку на печень. А в-третьих, рыбные консервы по пищевой ценности никак не уступают мясу, а усваиваются организмом в два раза быстрее.

В поход в основном берут сгущенное либо сухое молоко. Для приобретения из сухого молока жидкого предварительно разведи его тепловатой водой до консистенции сметаны, а после добавь остальную воду (в соотношении 1:8). Сыры - высококалорийный продукт питания. Они весьма ценны в туристских путешествиях, настолько как содержат жир, белок, минеральные соли, витамины. К тому же сыры несложно хранить и транспортировать. Сыр проще купить целым куском и сохранять в полиэтиленовом пакете, куда нужно положить ряд кусочков сахара. Еще проще приобретать герметически упакованные продукты. Жиры. В походе, нужны подсолнечное и сливочное масло. Транспортировать их есть возможность в нескольких полиэтиленовых пакетах, вставленных один во второй. Растительное масло можно нести в пластиковых бутылках. Сахар. В поход основную часть сахара берут в виде песка. Но часть вынуждена находиться в виде рафинада, какой применяется для восстановления энергии туристов на маршруте. Мед - ценный продукт питания. Транспортируют его настолько же, как и сливочное масло. Употреблять проще на ночь. Из овощей непременно возьми репчатый лук, мало свеклы и моркови. Чай, кофе, какао необходимо брать в металлических коробках. Утром проще пить какао, днем - кофе, вечером - чай. По возможности в путешествие возьмите фруктовые и молочные кисели. Пища туристов, очень юных, вынуждена находиться витаминизированной. Во время летних походов и путешествий это несложно осуществить, купив фрукты и овощи по маршруту. В зимних походах источниками витаминов станут сухофрукты и мед.