Кухня по мужски

Отдельные твои друзья скажут, что готовить на кухне - не мужское занятие, что место на кухне только женщинам, а строительство только для мужчин. И окажутся абсолютно не правы. Вспомни как минимум, что лучшие повара в наиболее известных ресторанах, чаще всего, мужчины. Дело здесь в том, что приготовление еды - процесс именно творческий, требующий умения и сноровки. Так что давай будем учиться управляться на кухне. Картофель - весьма полезный продукт, впрочем склонным к полноте не надо увлекаться им, потому как он приводит к прибавке веса. Полезные вещества в картошке располагаются именно под кожицей, потому при его чистке не срезай чересчур толстый слой. Почищенный картофель держать нельзя. В крайнем случае возможно оставить его часа на 2 в холодной воде, не разрезая. Картошка, сваренную "в мундире", сохраняет 75 % витаминов, почищенная и сваренная клубнями - 60-70 %, а порезанная - 35-50 %. Готовить картофель необходимо на умеренном огне, а солить за 5-10 мин. до готовности. Жареную картошку солить необходимо также, только когда она практически готов.